Чтобы правильно организовать работу пищевого предприятия, следует предварительно обеспечить помещение функциональной, производительной, качественной и долговечной техникой. Помимо установок, на которых осуществляется приготовление кулинарных изысков, стоит купить вытяжной зонт, обеспечивающий вытяжку запахов и температуры, создающихся в процессе готовки на промышленных кухнях.
При помощи данной установки обеспечивается приемлемый для работы персонала микроклимат, поскольку в процессе готовки на кухнях промышленных предприятий создается высокая температура.
Разновидности и правила установки вытяжного зонта
Существует несколько видов вытяжек, которые классифицируются по следующим параметрам:
- Месту установки: островные и пристенные вытяжные зонты. В первом случае вытяжку размещают посредине кухни, во втором – возле стены, в зависимости от того, где расположены жарочные поверхности.
- Способ фильтрации: оборудование с жироуловителем или без.
- Способу вытянутого воздуха: вытяжные и приточно-вытяжные установки.
- Материал, из которого изготовлен зонт: нержавеющая сталь, оцинкованная сталь.
В зависимости от особенностей и габаритов помещения, стоит подобрать оптимальное оборудование, чтобы оно функционально и качественно выполняло свои функции. К примеру, на малогабаритных кухнях оптимально устанавливать пристенные вытяжные зонты, чтобы максимально оптимизировать полезное пространство и комфортную работу поваров. Если площадь помещения позволяет, а жарочные поверхности расположены посреди кухни, подойдут островные модели.
Кроме того, островная вытяжка актуальна в тех помещениях, где тепловое оборудование занимает весь периметр кухни. В данном случае устанавливать пристенные вытяжные зонты над каждый из них невыгодно: достаточно приобрести мощный вытяжной зонт для равномерной вытяжки с центра кухни.
Где купить
Интернет-магазин food-equip предлагает широкий ассортимент оборудования для кухонь, среди которого немалым спросом пользуются вытяжные зонты. Здесь вы сможете отыскать оптимальную установку, в зависимости от индивидуальных требований и особенностей кухонного помещения.
Мы реализуем только качественное оборудование по максимально сниженным ценам, сотрудничая напрямую с производителями вытяжных зонтов. Чтобы заказать продукцию нашего сайта, достаточно заполнить специальную форму или связаться с менеджерами компании для уточнения деталей.
