Нагетси — це не просто смачна страва, а справжній кулінарний феномен. Їх популярність по всьому світу просто вражаюча, і смак цих хрустких шматочків курятини, обгорнутих ароматними та соковитими начинками, завжди є святом для смакових рецепторів шанувальників даної страви. Але чи знали ви, що історія нагетсів налічує вже більше 70 років?
Вперше нагетси почали готувати в США у 1950-х роках. Спочатку їх виготовляли тільки з курячого м’яса, але пізніше стали доступні і варіанти для вегетаріанців з рослинними начинками. Сьогодні нагетси готують в ресторанах швидкого харчування по всьому світу та їх охоче готують вдома, адже вони є улюбленою стравою дітей та дорослих. Отже, перейдемо до практики.
Простий рецепт нагетсів для домашнього приготування
Давайте навчимося готувати цей символ американської культури на своїй кухні, для цього нам знадобляться наступні інгридієнти:
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Куряче філе | 500 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Панірувальні сухарі | 1,5 склянки |
| Сіль | 1/2 ч. ложки |
| Чорний перець | 1/4 ч. ложки |
| Олія (для смаження) | За смаком |
Спосіб приготування
- Почніть з підготовки курячого філе. Видаліть зайві жири та перевірте м’ясо на наявність кісток. Розріжте філе на невеликі кубики або полоски.
- В глибокій мисці розбийте яйця і ретельно взбийте їх вилкою або міксером.
- У іншій мисці розмішайте панірувальні сухарі, сіль та чорний перець. Це стане сухою сумішшю для обвалювання.
- Кожен шматок курячого філе обваляйте спершу в узбитих яйцях, а потім в суміші панірувальних сухарів, до тих пір, поки вони рівномірно не покриваються паніром.
- Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньому вогні. Коли олія нагріта, обсмажуйте нагетси по 4-5 штук з обох сторін до золотисто-коричневої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку).
- Витягніть нагетси з олії та положіть їх на паперовий рушник або серветку, щоб зібрати надлишки олії із страви.
- Подавайте нагетси гарячими, за бажанням можна подати з смачним соусом або салатом, рецепти котрих на сторінці блогу Комфі зібрані у великій кількості.
Це допоможе приготувати найкращі нагетси
- Фритюрниця. Фритюрниця – це незамінимий побутовий пристрій для вашої кухні, з допомогою якого ви зможете щоразу готувати бездоганні хрусткі і смачні нагетси. Просто помістіть нагетси в фритюрницю і готуйте при температурі 180 градусів Цельсія протягом 2-3 хвилин. Без зайвих зусиль та без використання сковороди.
- Аерогриль. Аерогриль – це ще один хороший спосіб приготувати нагетси, якщо для вас важливо, щоб страва була якомога менш шкідливої, оскільки аерогриль дозволяє зменшити використання олії, або зовсім обійтися без неї. Просто помістіть нагетси на решітку аерогрилю і готуйте при температурі 200 градусів Цельсія протягом 10-12 хвилин.