Хрустящая корочка, мягкость и сочность внутри и незабываемый аромат – все это возможно получить, если использовать угольный гриль для приготовления пищи, который представлен в интернет-магазине Grill Shop. Благодаря различным типам товара даже новичок сможет удивить самых искушенных гостей и домочадцев.
Тип имеет значение
Среди угольных барбекю выделяются несколько видов. Классический удобен, если предстоит выездной пикник. Баррельный (в виде бочки, которую положили на бок) великолепно справляется с копчениями. Керамический (яйцеобразный) сохранит максимальное количество влаги. Существуют также смокеры, коптильни.
Поделить оборудование можно и по типу огня. В закрытом барбекю (с непрямым огнем) на углях хорошо готовить:
- крупные куски мяса;
- жаркое;
- целые тушки птицы;
- богатые крахмалом овощи (картофель, бобовые, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, редьку и сельдерей).
Грили, в которых пламя непосредственно касается продуктов (открытый огонь), лучше работают:
- с рыбой и морепродуктами;
- отбивными или небольшими кусками мяса;
- бургерами;
- овощами с нежной консистенцией;
- грибами.
Главное – не злоупотреблять температурным режимом. Тогда блюдо сохранит полезные свойства и будет выигрышно смотреться на столе любого мероприятия.
Выбираем количество порций и топливо
Гриль подбирается, исходя из задач, которые он должен выполнять. Для больших и шумных компаний с участием 10-12 человек лучшим выбором будут крупные модели, в том числе на несколько отсеков. Если гриль будет работать на небольшой кухне или покупается для уединенных вечеров вдвоем, подойдут малые и средние.
Различные блюда требуют разного качества огня. Желательно учитывать такой фактор, как быстрота розжига и длительность горения топлива. Кусковой уголь горит лучше, тепла дает больше, золы производит меньше. Брикеты и пеллеты хороши для длительной готовки.
Немаловажный фактор – характер использования оборудования. Может быть стационарный (встроенный) или портативный (переносной, передвижной) гриль.
Модельный и брендовый ряд угольных грилей от Grill Shop
На сайте интернет-магазина Grill Shop представлен десяток производителей товаров для гриллинга. Это итальянское, канадское, американское, датское, голландское, немецкое и австралийское оборудование. Есть барбекю с решеткой из чугуна, нержавеющей стали, эмалированные и хромированные, для террасы, дома, дачи, ресторана или улицы. Встречаются модели круглой и прямоугольной формы, со столиками для разделки мяса и овощей.
Вместе со вспомогательными кухонными принадлежностями, которые можно приобрести на сайте интернет-магазина, даже у новоиспеченного повара-любителя есть все шансы создать настоящий гастрономический шедевр.