Кава — це не лише смачний напій, але й своєрідна частина світової культури, що бере початки в стародавній Ефіопії та набуває всесвітнього розповсюдження. Кава була відкрита в Ефіопії в IX столітті завдяки цікавому спостереженню пастухів. Вони помітили, що їхні кози, які споживали ягоди кофейного дерева, ставали бадьорішими. Збираючи ці ягоди, винахідливі пастухи почали їх приготовлювати як напій, і це стало початком кавової історії.
У XV столітті каву вивезли в Єгипет і Туреччину, де вона стала популярним серед інтелектуалів і торговців. У XVII столітті цей ароматний напій вже вирушив до Європи, і там він теж став митцем смаку.
Ще через століття з’явилися перші кав’ярні в Європі, де люди обговорювали політику, мистецтво та наукові новини. Кава стала символом об’єднання різних соціальних верств.
Сучасні тенденції у світі кави
Сьогодні кава залишається одним з найпопулярніших напоїв у світі, а її смакові якості та різноманітність продовжують вражати нас. Якщо дивитися тут на кавовий асортимент, здається, наче її можна підібрати під будь-який бюджет, та під різні смаки. Сучасні люди готують каву наступних варіантів:
- Фільтрована кава. Це класичний спосіб приготування, який надає напою чистий і насичений смак. Вона готується в спеціальній кавовій машинці, де гаряча вода просочується через мелену каву в паперовому фільтрі, потрапляючи до чашки без домішків.
- Cold brew. Cold brew – це спосіб приготування кави, який придає їй м’який і солодкий смак. Вона готується шляхом настоювання меленої кави в холодній воді протягом 12-24 годин.
- Кава з молоком. Кава з молоком (в тому числі з рослинним) стала надзвичайно популярною серед молоді, а її рослинний варіант користується попитом серед людей, котрі відмовилися від споживання тваринних продуктів. Серед популярних варіантів рослинного молока для кави — соєве молоко, мигдальне молоко, кокосове молоко та рисове молоко.
- Кава з різними добавками. Кава з додаванням вершків, карамелі, шоколаду або ванільного цукру надає напою новий смак і аромат.
- Капучіно. Капучіно – це класичний італійський напій, який складається з трьох шарів: еспресо, парованого молока та молочної пінки. Його смакові якості можуть варіюватися від ніжного і ароматного до більш гострого залежно від кількості використаного еспресо.
- Латте. Латте – це інший популярний напій, який містить еспресо та більше парованого молока, ніж капучіно. Він має ніжний і солодкуватий смак і зазвичай прикрашається молочною пінкою у вигляді малюнку.
- Еспресо. Еспресо – це малооб’ємний, але потужний напій, який отримують шляхом проходження гарячої води через дуже дрібно подрібнену каву. Його смак виражається в інтенсивному кавовому ароматі та багатому смаку.
- Мокко. Мокко – це напій, який поєднує в собі еспресо та шоколад. Він має насичений смак та аромат шоколаду із кавою.
- Американо. Американо – це легкий варіант кави, який можна купити тут 1001coffee.com.ua/ua/, та котрий виникає шляхом додавання гарячої води до еспресо. Він має менш насичений смак, аніж еспресо, і часто вибирається тими, хто бажає пом’якшити смак кави.
Висновок
Кава — це не просто напій, а історія та культура, яка поширюється через час та простір. Вона продовжує розвиватися і дарувати нам нові смакові враження. Вибираючи каву, ми робимо вибір на користь багатої спадщини та незабутнього смаку.