Гриби то сила: ТОП-5 страв з грибів в українській кухні

Гриби – це не тільки смачна, але й корисна їжа. Вони є хорошим джерелом білка, клітковини, вітамінів і мінералів. Гриби містять також антиоксиданти, які допомагають організму людини бути в тонусі в боротьбі із зовнішніми загрозами та пошкодженнями. В Україні споконвіку гриби є одним з основних продуктів харчування. Вони використовуються в приготуванні різноманітних страв, від супів і салатів до запіканок і пирогів, тому асортимент грибів в маркеті https://fruit-time.ua/catalog/griby максимально відповідає повсякденним потребам домашньої кухні.

У цій статті ми розглянемо ТОП-5 страв з грибів української кухні, які варто навчитися готувати кожній домогосподині. Для кожної страви ми наведемо рецептуру та короткий опис.

Чому варто споживати гриби

Гриби мають ряд корисних властивостей. Вони є хорошим джерелом білка, який необхідний для росту і відновлення тканин організму. Гриби також містять клітковину, яка допомагає підтримувати здоров’я травної системи.

Крім того, гриби є відмінним джерелом вітамінів і мінералів, зокрема:

• вітамінів групи В, які необхідні для нормального функціонування нервової системи;
• вітаміну D, який допомагає засвоювати кальцій і фосфор;
• заліза, яке необхідне для транспортування кисню в організмі;
• селену, який є потужним антиоксидантом.

Цікаві факти про гриби

• У світі відомо близько 100 000 видів грибів, але лише близько 200 з них є їстівними.
• Гриби не є рослинами, а визнані як окреме царство живих організмів.
• Гриби ростут в найрізноманітніших умовах на нашій планеті, від лісів до пустель.
• Гриби є важливим компонентом харчового ланцюга. Вони є їжею для багатьох тварин, зокрема комах, птахів і ссавців, тому не майте сумніву, куда зникають ті гриби, що залишаються в лісі не знайденими після гарячого сезону грибарства.

ТОП-5 страв з грибів української кухні

1. Борщ з грибами

Борщ з грибами – це традиційна українська страва, яка готується з м’яса, грибів, овочів і томатної пасти. Борщ має насичений смак і аромат.

2. Жульєн з грибами

Жульєн з грибами – це ситна і ароматна страва, яка готується з грибів, цибулі, сиру, майонезу і сметани. Жульєн запікається в духовці і має хрустку скоринку.

3. Гриби по-селянськи

Гриби по-селянськи – це проста і смачна страва, яка готується з грибів, цибулі, моркви та часнику. Гриби тушкуються з овочами до готовності.

4. Гриби в сметані

Гриби в сметані – це проста і швидка страва, яка готується з грибів, цибулі та сметани. Гриби тушкуються з цибулею до готовності, а потім додається сметана і спеції.

5. Гриби в клярі

Гриби в клярі – це смачна і ситна страва, яка готується з грибів, яєць, муки та хлібних крихток. Гриби обвалюються в клярі і обсмажуються до золотистого кольору.