Кава в зернах – це не просто ранковий ритуал, а справжня бадьоряча насолода, що підкорила мільярди людей по всьому світу. Її ароматний запах та насичений смак дарують бадьорість, піднімають настрій та роблять будь-яку зустріч теплішою, тому люди скоріш не шукають причини для споживання кави: причини самі їх знаходять. Для декого це одна дві чашечки кави в зернах на день, а для інших чотири чи п’ять, і в жодному з випадків це не шкідлива кількість для організму людини. То ж купити каву в зернах прозапас – це завжди хороша ідея.
Скільки кави п’ють у світі?
Щодня у світі готується близько 2,25 мільярдів чашок кави. Найбільше кави люди п’ють вранці, щоб зарядитися енергією на весь день, проте високий попит на цей гарячий напій зберігається протягом всього дня і ввечір.
Існує понад 100 сортів кави в зернах, які поділяються на два основних типи: арабіка та робуста, що сумарно виробляються в кількості близько 10 мільйонів тонн в зернах на плантаціях всього світу. Тому популярність кави в зернах слід розглядати в цих основних групах:
- Гурмани арабіки найбільше цінують сорти: Бурбон, Катурра, Caturra, Typica, Pacamara.
- Шанувальники робуисти воліють пити сорти: Конголезька, Куїлу, Уганда.
Чому кава настільки популярна?
Вважається, що натуральна кава містить в собі значний потенціал збадьорувати людину та надавати їй заряд енергії завдяки значному вмісту кофеїну. Він стимулює нервову систему, сприяючи концентрації уваги. Також в каві багато антиоксидантів, які борються з вільними радикалами та захищають організм від старіння. І на кінець, кава має багатий та різноманітний смак, який може задовольнити будь-які вподобання. То ж ці “три кити” популярності й роблять каву в зернах богинею гарячих напоїв. Просто для справки: кава є другим за популярністю товаром в світі після нафти.
Смак кави обраного сорту залежить від двох факторів:
- Температура обжарки. Для найсмачнішої кави рекомендується використовувати зерна середнього або світлого обсмаження.
- Умови приготування. Важливо використовувати свіжозмелені зерна та якісну воду.
Факти про каву, з якими неможливо спорити
- Країною з найбільшою кількістю кавових плантацій в світі є Бразилія. На плантаціях цієї країни щорічно збирається близько 3 мільйонів тонн кавових зерен.
- При цьому Бразилія не є батьківщиною кави: перші кавові плантації з’явилися в Ефіопії.
- Найдорожчим сортом кави є Kopi Luwak, однак навіть опис процесу її отримання є серйозним випробуванням для людей із слабким шлунком.
Секрет успіху кави в зернах – це поєднання неповторного смаку, аромату та бадьорячого ефекту. Кава дарує людям відчуття єднання та робить світ трохи теплішим.